..^^ الكشري البحريني ^^..

المقادير :


4 و ربع أكواب أرز


1 كوب عدس أخضر


نص كوب زيت


1 ملعقة طعام ملح


7 و نص أكواب ماء للأرز


10 أكواب ماء للمعكرونة


2 كوب معكرونة


2 ملعقة طعام زيت للمعكرونة


6 بصلات مقطعة شرائح طولية



مقادير الصلصة:


2 ملعقة طعام سمنة


6 طماطم مقشرة و مفرومة


1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر


2 ملعقة طعام معجون الطماطم


نص ملعقة شاي ملح



الطريقة:


ينقع العدس لمدة 6 ساعات


يحمّر البصل بالزيت قي قدر ثم يرفع ويترك جانبا


يوضع الماء على المتبقي من الزيت في القدر نفسه ويترك حتى يغلي ثم يضاف


الأرز و العدس ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة


تسلق المعكرونة مع اضافة الزيت


للتقديم يوضع الأرز في طبق التقديم و فوقه المعكرونة ثم البصل و يقّدم مع


الصلصة



لعمل الصلصة :



يحمّر الطماطم بالسمنة ثم يضاف الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم ثم الملح




وبالهناء والعافية